Vino di Visciole さくらんぼワイン

ご無沙汰しております、ニコルです！今日はマルケならではのデザートワインVino di Viscioleの紹介をしたいと思います。
ヴィショラとは日本語で「スミミザクラ」と呼ばれる桜から採れるサクランボのこと！サクランボと言っても実そのものはとても酸っぱいので生食には向いておらず、マルケでは昔からワイン造りに使用されています。

今回訪れたNero Visciolaはオーナー夫婦のお父さんが元々趣味でヴィショラワインを作っていた事をきっかけに、「あまりに美味しいから家庭用の消費だけでは勿体無い！」と2011年より本格的にビジネスとして活動を開始したそう。
デザートワインと聞くとどうしても甘ったるい印象をお持ちの方が多いかもしれませんが、ヴィショラワインは違いますよ〜甘みのみならず、酸味が程よくきいており、とてもさっぱりした後味なのです！ワインはヴィショラとアニス入りのCiambelline（ワインクッキー）と一緒に頂きました。もちろんこちらも手作り☆クッキーをワインにつけながら食べるのもオススメです。

またNero Visciolaでは、ヴィショラワイン以外にもマルケの伝統を残したいと、土着品種100％で作られている自家製オリーブオイル、スローフードにも認定されているLonzino di Fico（イチヂクを使ったお菓子）、サパ（ブドウ汁を煮込んだシロップ）なども生産しています！こちらもちろん全て試食できますよ〜
そしてヴィショラは睡眠ホルモンの「メラトニン」を多く含んでおり、近年の研究によるとメラトニンは良質な睡眠に繋がるだけなく抗酸化作用もあるとのことで美容業界で注目を集めているそう！こちらではヴィショラ入りのトニックローション、フェイシャルクリーム、リップクリームなどを地元の大学と協力して作っています☆

キッチン＆プール付２ベットルームのアグリツーリズモも

Nero Visciolaの位置するCingoli（チンゴリ）の村は「マルケのバルコニー」と呼ばれ、アドリア海からアッペンニーノ山脈までもが見渡せる絶景スポットです！そしてチンゴリは「イタリアの最も美しい村」の一つにも選ばれています。
ヴィショラワインとマルケの郷土品を味わった後はチンゴリの観光も楽しめますよ！こちらはワイナリーツアーで訪れるワイナリーの一つです。あるいはツアーをカスタマイズしてチンゴリへ寄る事も可能ですので、まずはお気軽にお問い合わせ下さいませ。チンゴリはヴィショラの他に麻の生産者、製粉工場、乗馬を楽しめる牧場などアクティビティがたくさんございます！