皆様、いかがお過ごしですか? 何だかイタリアは4月に入ったら冬に逆戻りですよ!春よ、どこへ行ってしまったのか… 4月いっぱいまでどこの州もロックダウンなので、まあ天候にはあまり左右されない日々を送っているのですけどね。でも4月半ばに暖房をつけるとは思いませんでした。 さて、さて、愚痴をこぼすのもこの辺りにして、今日のレシピへ!Pollo ‘ncip ‘nciap、チップ・チャップチキンとでも呼びましょうか?前に紹介したポタッキオに続く、マルケの人気鶏肉郷土料理です! 「チップ、チャップ」という名前の由来は、鶏を食べやすいサイズに切る際に包丁が骨を砕く音に似ていることから来たと言われています。まあ、確かにそう聞こえるかもしれませんね。 少ない材料で出来る、平日のディナーにもオススメの一品です。 それでは早速レシピを見てみましょう! Pollo ‘ncip ‘nciap |
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